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发布时间:2018-03-13
据了解,为严格规范饮料生产许可,加强饮料质量安全监管,国家食品药品监督管理总局组织修订了《饮料生产许可审查细则(2017版)》,目前,该细则已执行实施。中国人民大学商法研究所所长刘俊海认为,新版《细则》对饮料生产许可过程进行了最为清晰、具体的规定,并有望实现标本兼治、重在治本,从生产源头防范饮料质量安全隐患。 随着饮料成为人们日常生活的必备饮用之一,饮料类产品存在的安全隐患也越来越受到重视。据相关人员介绍,食品饮料加工安全一方面要严格把控水源,水源对饮料的质量安全起着至关重要的作用,一旦源头出现问题,会直接影响所生产产品的质量;另一方面净化、清洗、水处理、添加剂、杀菌、灌装封盖等环节管理不当也可能为产品带来风险。笔者获悉,在新版《细则》第十条规定中:要求清洁作业区对空气进行过滤净化处理,应加装空气过滤装置并定期清洁。而饮料灌装车间的环境卫生与洁净度也是影响质量安全的因素之一。 众所周知,在食品饮料加工业,净化车间常见的装置有风淋室、臭氧发生设备等。随着风淋室行业的专业化程度的提高,风淋室已从原来的手动吹淋到现在的全自动吹淋,使得设备综合性能不断优化,其净化、清洁的优势也受到用户的青睐。 |